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  1. 食材溯源

从卖成年虾转卖“虾宝宝”

  这里的种虾好,成活率90%以上。”昨晨5时许,汉川种养大户屈银华的小货车,就来到了鄂州市鄂城区泽林镇万亩湖小龙虾养殖合作社。“已经持续5年在这里订购种虾,今年订单25万斤,今天配售给我1万斤。”“养殖户清晨2时开始起虾,送到这里过秤,由合作社统一卖给客户。这几天是顶峰期,天天销售3万多斤。”配合社副理事长高彭保介绍,销售期从3月16日开端,5月初停止。

  万亩湖原来是泽林镇的一个农场,有约1.2万亩水面和稻田。

  2006年,鄂城区农业局组织万亩湖余国清等8户农夫到潜江学习小龙虾养殖技巧,当年尝试养殖即受益。尔后,养虾农户越来越多。

  2011年,万亩湖小龙虾养殖专业协作社成立,负责指导社员养殖和生产技术。

  2013年,为了破解小龙虾销售困难,合作社决议实现差别化竞争,从卖成熟商品虾转为主要卖种虾,并实施“六统一”模式,即统一生产经营、统一技术指导、统一质量标准、统一市场开辟、统一品牌营销、统一售后服务。此举,不仅吸引了省内成虾主产地养殖户,还吸引了湖南、安徽等外省客商。

  2014年,万亩湖制定了全国首个小龙虾生态繁育处所标准,即《克氏原螯虾稻田生态繁育技术规范》。中科院院士曹文宣以为,鄂州已成为全国一流小龙虾种苗生态繁育基地,湖北重要的龙虾种苗繁育基地。

  2015年,万亩湖被评为省级小龙虾苗种良种场,其产品及模式得到农业部确定。“现在,合作社社员有203户,年销量从最初的30多万斤增长到100万斤。”合作社理事长余国清介绍,养殖户每亩虾稻纯收入近3000元,最高的超过4000元。

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